お食事|【公式】信貴山 料亭旅館みよし|生駒の豊かな自然を眺めるお宿

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お食事

料理長の技が光る創作料理

【料亭旅館】を名乗るからには、料理へのこだわりは譲れません。

地元の新鮮食材をはじめ、奈良近郊で仕入れる厳選した旬の食材。その日その時間に最も良い状態でご提供させていただきます。

本物の食材を使用し、料理長の手によって繊細な一品へ。盛り付けには季節感を出し、目にも楽しいお料理をご用意しております。


 

お客様からのご要望がございましたら、食材をはじめ、構成等も可能な限り対応致します。(※事前にお問い合わせください)

 

定番会席

当館のスタンダードなコースとなります。

その日に一番良い食材を使うので、献立は日によって異なります。

 

(大和牛ステーキ会席 お品書き一例)
食前酒 前菜5種 吸物 造里3種 煮物 蒸物 小鍋
強肴 揚物 酢物 赤出汁 御飯 デザート

グレードアップ会席

小鍋は大和牛のすき鍋になるなど、定番会席よりも量・質ともにグレードアップした会席となります。

 

(大和牛ステーキ会席 お品書き一例)
食前酒 前菜7種 吸物 造里5種 煮物 蒸物 小鍋
強肴 揚物 酢物 赤出汁 御飯 デザート

大和牛(やまとうし)ステーキ会席

大和牛は徹底した生産管理の元で厳しい要件を満たした、奈良を代表する黒毛和牛です。
「オレイン酸」が豊富に含まれており、口溶けや風味が良いのが特徴です。

こちらのプランではグレードアップ会席の大和牛すきやきが大和牛のステーキ(陶板焼き)となります。

ステーキならではの満足感。舌の上でとろける食感と、お口いっぱいに広がる上品な風味をお楽しみください。

 

(大和牛ステーキ会席 お品書き一例)
食前酒 前菜7種 吸物 造里5種 煮物 蒸物 大和牛ステーキ
強肴 揚物 酢物 赤出汁 御飯 デザート

伊勢海老会席(11月~4月限定)

当館の伊勢海老は名産地である和歌山や三重で捕れた伊勢海老を中心に使用しています。とれたての新鮮なものにこだわり、活きたものを調理いたしますので、ご提供の際にはまだ海老が動いていることも。

こちらのプランではグレードアップ会席のお造りが伊勢海老のお造りとなります。お二人様で1尾のご用意となるので、カップルにおすすめです。

 

(伊勢海老会席 お品書き一例)
食前酒 前菜7種 吸物 伊勢海老の造り 煮物 蒸物 大和牛すき鍋
強肴 揚物 酢物 赤出汁 御飯 デザート

日帰りプラン

当館では日帰りのお食事(ランチ・ディナー)のご予約も受け付けしております。

宿泊のご夕食でお出ししているフルコース会席を個室のお部屋でご提供いたします。

さらに、お電話で予約の場合の特典として、大浴場を無料でご利用いただけます。

※バスタオル・浴衣の貸し出しはございません。

ご希望の方はお電話でご予約ください。

TEL:0745-73-1177

 

●定番会席:11,000円(2名様以上から)
●伊勢海老会席:14,000円(2名様以上から)※11月~4月限定

オプション

夕食時に新鮮な魚介を使用した船盛を9,000円(税サ込)~ご用意可能です。

 

※ご希望のお客様は5日前までに要予約。
※写真は17,000円(税サ込)です。
※ご予算・季節により内容が変わります。

 

また、料理に合う地酒も豊富に取り揃えております。
※種類、料金等はお問合せください。
※取り置きがない地酒につきましてもご要望があれば入手可能な範囲でご用意いたします。

 

TEL:0745-73-1177

料亭旅館の仕出し弁当

当館の食事をご自宅でも!

仕出し弁当をご用意いたします。

2個以上のご注文、前日10時までのご連絡で、配送・テイクアウト承ります。

詳細はコチラをご覧ください。

 

・扇御膳 5,500円

・雅御膳 4,400円

・華御膳 3,300円

・お子様御膳 1,500円

食材へのこだわり・自家製米

新鮮な魚介類や野菜、お肉など、料理長自らの目で見極めた食材を使用しております。

そしてもちろん、和食の基本である『お米』にもこだわりがございます。当館社長が自社生産している奈良県産「ひのひかり」をご提供しております。

鼻の奥まで届くほのかな香りと、噛むほどに溢れるお米ならではの甘みを感じられる一品です。

田植えから稲刈りまで丹精こめて作った安全安心なお米をどうぞご賞味ください。

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